René BERGÈS a su élever son restaurant familial (Le Relais Sainte Victoire, Beaurecueil) au rang des meilleures tables de la région aixoise.
Longtemps étoilé par le Guide Michelin, René Bergès est sans nul doute un chef de caractère dont l’adresse, la créativité, l’expérience et le tour de main ont été reconnus pour leurs qualités d’exception. Pour les jeunes chefs, il est souvent cité en exemple. Il est l’un des piliers de la cuisine provençale, une cuisine de terre et de tradition et sera ravi, à travers cette école de cuisine, de vous faire profiter de son expérience.